حلوى المورانغ بمثلج التوت

المقادير:

المورانغ

  • 4 أبيض بيض
  • قبصة ملح
  • 180 غراما سكر
  • كيس سكر فاني

الحشوة

  • لتر ونصف من مثلج التوت
  • 250 غراما توت

الزينة

  • 300 مللتر من القشدة الطرية السائلة
  • سكر كلاصي

طريقة التحضير:

  1. سخني فرنا كهربائيا على درجة حرارة 150 مئوية.
  2. في إناء اأخفقي بياض البيض مع قبصة ملح و 100 غرام سكر على سرعة سريعة حتى يصير كالثلج، ثم أضيفي باقي السكر واستمري في الخفق لمدة 4 دقائق ثم أضيفي سكر فاني.
  3. بواسطة جيب حلواني اصنعي دائرة فوق صفيحة بورق كلاصي ارتفاعها 2 سم وأخرجيها وأزيلي الموارنغ بالورق كلاصي واتركيها تبرد.
  4. افصلي المورانغ عن الورق كلاصي وضعيه في طبق.
  5. أخرجي مثلج التوت من الثلاجة واتركيه حتى يلين، ثم اخفقيه بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي ثم وزعيه على دائرة المورانغ.
  6. اخفقي القشدة حتى تصير كالشانتيي ثم ضعيها في جيب حلواني وزيني المورانغ.
  7. زيني وسط الحلوى بالتوت المنظف و المجمد جيدا و غربلي عليه القليل من السكر كلاصي.
  8. قدمي الحلوى فورا أو أدخليها إلى المجمد لمدة نصف ساعة.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*