طريقة تجميد البازلاء

تغسل حبات البازلاء (الجلبانة) جيدا و توضع في مصفاة. يتم تحضير إناء به ماء و ملح يكفي لغمر المصفاة ثم يرفع على النار، و عندما يقترب من الغليان تغمر المصفاة و تترك البازلاء تغلي لمدة 4 دقائق، ثم ترفع من على النار و تغمر في الحال في إناء به ماء بارد لمدة دقيقتين للمحافظة على لونها. تعبأ في أكياس وتحفظ في المجمد.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*